Centre de formation professionnelle en Hôtellerie et Restauration
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RECETTE: Crêpe Française (pour 8 personnes)
Ingrédients:
50 g de beurre,
4 oeufs,
250 g de farine,
50 cl de lait,
1 pincée de sel,
30 g de sucre.
Tartine:
Chocolat
Faites fondre le beurre et versez-le dans les œufs préalablement battus puis incorporez le sucre, le lait et le sel.
Versez la farine dans un récipient et faites un trou au fond où vous déposerez le tout.
Fouettez suffisamment la préparation afin d'ôter les grumeaux.
Laissez la pâte reposer durant 30 minutes.
Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à crêpes et déposez-y 1/2 louche de la préparation.
Faites cuire la crêpe durant 1 min 30 au bout de laquelle vous la retournerez afin que son autre face dore durant 1min30 supplémentaire.
Tartiner avec du chocolat.
ANNEE ACADEMIQUE 2023/2024
Rentrée: lundi 6 novembre 2023
5e période: 29 juillet au 6 septembre 2024
Soutenances: 30 août au 1er septembre 2024
Examen de sortie Septembre 2024
Evaluation théorique : du 26 au 30 août 2024
Evaluation pratique fin module: du 4 au 6 septembre 2024
ART DE RECEVOIR
4 septembre au 24 octobre 2024
Cycle: Viennoiserie
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Prix: 150 000 F CFA
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Date: Tous les Mercredis et jeudis
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Heures: 15h - 18h
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Lieu: CFPF SORAWELL situé à Essos près de l'agence ENEO.
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Téléphone: (237) 222 230 982 673 285 966 / 694 389 562
FOYER ACCUEILLANT
8 octobre au 10 décembre 2024
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Cycle: APERITIFS, COCKTAILS ET JUS
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Prix: 50 000 F CFA
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Lundis, Mardis et jeudis.
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Heures: 15h 30 - 18h 30.
Lieu: CFPF SORAWELL situé à Essos près de l'agence ENEO.
Téléphone: (237) 222 230 982 673 285 966 / 694 389 562
1.
Je m’appelle Edwige Aimée, apprenante au CFPF Sorawell de 2002 à 2005. J’ai beaucoup apprécié mes années de formation, particulièrement l’ambiance de famille et la façon dont nous étions formées. Je me souviens que je recevais toujours des encouragements lorsque j’étais découragée, les monitrices étaient vraiment gentilles.
J’ai reçu à Sorawell la formation professionnelle mais aussi humaine et spirituelle. Cela m’a été d’un très grand apport dans ma vie professionnelle. J’ai connu Dieu à Sorawell et j’ai aussi appris à avoir confiance en moi. Je garde de très bons souvenirs de Sorawell.